Noi di ITALMIX, abbiamo deciso di lavorare nei settori della panificazione, pasticceria e pizzeria con responsabilità ed entusiasmo, per proporci giusto all’inizio di questa importante filiera alimentare, specializzandoci nella produzione di impastatrici a braccia tuffanti di assoluta affidabilità e durata.

ITALMIX può contare su uno staff che vanta una competenza più che trentennale nel campo della fabbricazione di macchinari per la panificazione, pasticceria e pizzeria. Questo si traduce in una forte esperienza e una profonda conoscenza del mercato e dei bisogni del cliente.

La scelta di specializzarsi in un singolo prodotto ci permette di offrire impastatrici di alta qualità ed affidabilità, virtù che vengono confermate dai minuziosi collaudi effettuati prima della consegna di ogni macchina.

Tutti i macchinari sono realizzati tenendo in considerazione i consigli del cliente finale al fine di soddisfarne le richieste. L’azienda garantisce un prodotto ed un servizio TUTTO MADE IN ITALY.

Abbiamo pensato e creato una nuova linea di impastatrici a braccia tuffanti, progettandole per offrire a fornai, pasticceri e pizzaioli una gamma completa di soluzioni e funzionalità in grado di soddisfare ogni esigenza produttiva.

La costante attenzione e ricerca di nuovi materiali e nuove soluzioni tecniche, rendono le nostre macchine estremamente affidabili, sicure e durature nel tempo.

Tecnologia all’avanguardia, rispetto per l’ambiente e per la salute del cliente condividono la stessa importanza in ITALMIX (autonoma dal punto di vista energetico).

Tutte le parti a contatto con il cibo sono trattate con vernici atossiche e certificate per uso alimentare. Le nostre impastatrici sono dimensionate e progettate per ridurre al minimo gli assorbimenti di corrente, con conseguente minor impatto ambientale.

Una garanzia di qualità resa possibile grazie al completo controllo della filiera produttiva interna, 100% MADE IN ITALY.

Le impastatrici a braccia tuffanti, grazie alla loro linea e alle braccia meccaniche, riportano alla mente l’antica tradizione dell’impasto manuale. Da 30 anni studiamo i gesti dei maestri panificatori italiani, al fine di mantenere la stessa qualità di impasto attraverso soluzioni semplici e pratiche.

L’azione a doppio braccio (impastare, sollevare, allungare e piegare) assicura lo sviluppo perfetto del glutine e il massimo assorbimento d’acqua senza riscaldare l’impasto.

L’obiettivo di un buon impasto è quello di riuscire a formare una maglia glutinica resistente ed estensibile, riuscendo, nel contempo, ad ossigenare bene il nostro impasto.

Il nostro speciale movimento, col suo modo particolare di sollecitare la massa, è il migliore per inglobare aria ed ossigenare il più possibile l’impasto, consentendo di avere lievitazioni rapide e un maggior volume dei prodotti finiti, nel minor tempo possibile.

Risultato di questi molteplici passaggi, quindi, sarà un prodotto leggero e ben lievitato.

Mantenendo invariate le caratteristiche delle macchine, le Italmix offrono la possibilità di impastare diversi tipi di prodotto, con diverse consistenze e percentuali di idratazione.

Progettate per lavorare sia impasti teneri (idratazione massima del 90%) che medio-duri(idratazione minima del 60%), con Italmix potete finalmente trovare una macchina che lavori con voi, e per voi.

Istintivamente semplici, eccezionalmente performanti.

Le nostre impastatrici sono dotate di tutti i sistemi necessari per garantire il massimo della sicurezza a qualsiasi operatore, senza rallentarne o complicarne il lavoro.

La presenza di microinterruttori di sicurezza posizionati in punti strategici, assicura l’avvio del ciclo di lavoro solo in condizioni di massima sicurezza. La macchina è dotata di un sistema di arresto immediato, all’apertura della protezione, o se premuto il pulsante di emergenza grazie ad un freno motore elettrico.